{"id":66364,"date":"2021-11-17T15:05:13","date_gmt":"2021-11-17T14:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/?p=66364"},"modified":"2022-01-28T17:43:00","modified_gmt":"2022-01-28T16:43:00","slug":"come-scegliere-planetaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html","title":{"rendered":"Planetaria per impastare: come scegliere il modello migliore"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se sei un amante delle pietanze genuine e non vedi l\u2019ora che arrivi il fine settimana per pasticciare qualcosa di appetitoso ti capiamo! Che siano le tue mani a farlo direttamente o che vi sia un attrezzo ad hoc ad aiutarti, sappi che impastare fa bene anche alla salute mentale, ci\u00f2 accade perch\u00e9 la concentrazione per gestire correttamente ogni fase della lavorazione, cos\u00ec come la soddisfazione nell\u2019ottenere un buon prodotto finito, ti fa sentire meglio psicologicamente aiutandoti a scaricare la tensione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per essere sicuri di ottenere un ottimo prodotto che sorprenda il tuo palato e lasci senza parole i tuoi commensali devi dotarti inevitabilmente della giusta attrezzatura. Ecco perch\u00e9 abbiamo deciso di <strong>aiutarti nella scelta della planetaria per impastare<\/strong>, suggerendo cosa valutare e quale modello acquistare tra quelli disponibili al momento sul mercato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vuoi acquistare uno smartphone? <\/strong>Non perderti i <strong>coupon dei migliori negozi di elettronica<\/strong> in Italia! Usali per risparmiare in ogni momento dell&#8217;anno!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#dbeefa\">&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/amazon\" class=\"ek-link\">Promozioni e coupon Amazon<\/a><\/strong><br>&#8211; <strong><a href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/mediaworld\" class=\"ek-link\">Sconti e offerte Mediaworld<\/a><\/strong><br>&#8211; <a href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/comet\" class=\"ek-link\"><strong>Codice sconto Comet<\/strong><\/a><br>&#8211; <strong><a class=\"ek-link ek-link\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/unieuro\">Codice promozione Unieuro<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#differenza-tra-planetaria-e-impastatrice\" >Differenza tra planetaria e impastatrice<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#cosa-si-puo-fare-con-unimpastatrice-planetaria\" >Cosa si pu\u00f2 fare con un\u2019impastatrice planetaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#cosa-deve-avere-una-planetaria-per-essere-buona\" >Cosa deve avere una planetaria per essere buona?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#quale-planetaria-comprare\" >Quale planetaria comprare?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#planetarie-per-impastare-pasta-dolci-biscotti-e-altri-prodotti-da-forno\" >Planetarie per impastare pasta, dolci, biscotti e altri prodotti da forno<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-planetaria.html\/#planetarie-per-fare-pizze-o-focacce\" >Planetarie per fare pizze o focacce<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"differenza-tra-planetaria-e-impastatrice\"><\/span>Differenza tra planetaria e impastatrice<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Partiamo subito col dire che <strong>alcune terminologie impropriamente utilizzate ma largamente diffuse, non fanno altro che aumentare la confusione in chi si appresta ad acquistare un nuovo modello di planetaria<\/strong>. In commercio \u00e8 possibile trovare diverse macchine per ottenere degli impasti: dalle <strong>impastatrici professionali alle planetarie fino ai robot multifunzione da cucina<\/strong>. Ma <strong>qual \u00e8 la differenza tra questi attrezzi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La planetaria \u00e8 un modello di <strong><a href=\"https:\/\/www.topnegozi.it\/blog\/come-scegliere-impastatrice-nuova-funzioni-capacita-potenza.html\" class=\"ek-link\">impastatrice<\/a><\/strong> largamente diffuso in ambito domestico. Si differenzia dalle impastatrici professionali e tradizionali per il tipo di movimento realizzato dalla macchina per miscelare e impastare tra loro gli ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>L\u2019impastatrice planetaria<\/strong> compie un movimento orbitale, simile a quello dei pianeti: l\u2019asse centrale meccanico ruota intorno a s\u00e9 stesso e intorno al centro della ciotola contenente gli ingredienti;<\/li><li><strong>Le impastatrici tradizionali<\/strong> hanno il gancio, la frusta o gli altri accessori che girano unicamente su s\u00e9 stessi.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Migliore planetaria in commercio: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[amazon bestseller=&#8221; kitchenaid &#8221; items=&#8221;5&#8243;]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Evidente \u00e8, invece, <strong>la differenza con il robot da cucina multifunzione<\/strong>: quest\u2019ultimo \u00e8 in grado di compiere molte pi\u00f9 azioni (omogeneizzare, cuocere, miscelare, tagliare, ecc) tra cui anche quella di impastare, ma certamente non \u00e8 una macchina da preferire alle altre quando stiamo cercando un attrezzo da cucina dedicato alla realizzazione di impasti.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cosa-si-puo-fare-con-unimpastatrice-planetaria\"><\/span>Cosa si pu\u00f2 fare con un\u2019impastatrice planetaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>planetaria da cucina \u00e8 un attrezzo molto versatile<\/strong> che <strong>consente di ottenere svariati tipi di impasto<\/strong>. Pur essendo molto diffusa in ambito domestico, proprio la sua versatilit\u00e0 la vede anche presente talvolta nella cucina di piccoli ristoranti, bed &amp; breakfast e altre strutture ricettive che intendono offrire alla propria clientela prodotti da forno freschi e saporiti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A seconda delle caratteristiche di cui \u00e8 dotata l\u2019impastatrice planetaria <strong>\u00e8 possibile lavorare con diverse consistenze, miscelando tra loro ingredienti pi\u00f9 o meno corposi<\/strong>. Questo vuol dire che se vogliamo <strong>impastare della pasta fresca<\/strong> dovremmo optare per una macchina con un motore discretamente potente, essendo gli ingredienti pi\u00f9 corposi. Lo stesso discorso vale se si preferisce realizzare per lo pi\u00f9 <strong>impasti secchi o poco idratati<\/strong> (pensiamo ai biscotti). Ma nell\u2019impastatrice planetaria possiamo anche <strong>ottenere degli ottimi impasti per la realizzazioni di panettoni, pane, focacce e pizze<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"cosa-deve-avere-una-planetaria-per-essere-buona\"><\/span>Cosa deve avere una planetaria per essere buona?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una buona planetaria per svolgere il suo lavoro senza problemi deve essere dotata delle seguenti caratteristiche:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Un motore abbastanza potente<\/strong> per l\u2019ottenimento di impasti anche di consistenza pi\u00f9 solida con ingredienti correttamente amalgamati tra loro. Verifica le caratteristiche del prodotto che stai per acquistare e assicurati che abbia una <strong>potenza di almeno 1000 watt<\/strong>. Per impasti pi\u00f9 consistenti o pi\u00f9 secchi, come la pasta fresca, i dolci o i biscotti dovresti optare per una <strong>potenza minima di 1400-1500 watt<\/strong>. Naturalmente pi\u00f9 la macchina sar\u00e0 potente pi\u00f9 sar\u00e0 in grado di lavorare al meglio gli ingredienti nei momenti di picco, senza surriscaldarsi troppo;<\/li><li><strong>Non deve surriscaldare eccessivamente l\u2019impasto<\/strong> durante la lavorazione. Ci\u00f2 sostanzialmente lo si ottiene con una buona potenza e una buona manifattura degli accessori (vedi le fruste). Scegli potenze superiori ai 1400-1500 watt se non vuoi correre il rischio di surriscaldamento del composto;<\/li><li>Essere dotata di <strong>molteplici livelli di velocit\u00e0<\/strong>. Pi\u00f9 livelli di velocit\u00e0 abbiamo a disposizione pi\u00f9 il nostro attrezzo sar\u00e0 versatile e ci consentir\u00e0 di realizzare diversi tipi di impasto;<\/li><li><strong>Disporre degli accessori pi\u00f9 comuni e indispensabili<\/strong>, come la frusta, la frusta K o foglia e il gancio;<\/li><li>Una <strong>capacit\u00e0 della vasca-ciotola discretamente capiente<\/strong>. Considera di acquistare un attrezzo che abbia almeno la ciotola di <strong>4 litri<\/strong> o consenta di impastare almeno 1 kg di farina. In questo modo potrai ottenere abbastanza impasto con una sola lavorazione quando avrai ospiti.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"quale-planetaria-comprare\"><\/span>Quale planetaria comprare?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"planetarie-per-impastare-pasta-dolci-biscotti-e-altri-prodotti-da-forno\"><\/span>Planetarie per impastare pasta, dolci, biscotti e altri prodotti da forno<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli impasti con ingredienti pi\u00f9 solidi, consistenti e corposi richiedono una forza motore pi\u00f9 potente. Per questa ragione ti consigliamo di acquistare una delle seguenti planetarie:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[amazon bestseller=&#8221; planetaria &#8221; items=&#8221;5&#8243;]<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Macchina per fare la pasta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[amazon bestseller=&#8221; macchina pasta &#8221; items=&#8221;5&#8243;]<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"planetarie-per-fare-pizze-o-focacce\"><\/span>Planetarie per fare pizze o focacce<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019impasto per pizza o focaccia dev\u2019essere morbido e ben idratato, ci\u00f2 ti consente di poter lavorare anche con una macchina meno potente (ma con un motore non troppo scarso altrimenti rischi di surriscaldare l\u2019impasto durante la lavorazione). Ecco i modelli che possono fare al caso tuo:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">[amazon bestseller=&#8221; planetaria pizza&#8221; items=&#8221;5&#8243;]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se sei un amante delle pietanze genuine e non vedi l\u2019ora che arrivi il fine settimana per pasticciare qualcosa di appetitoso ti capiamo! 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